>>>文章摘自《知乎》，此公众号略作修改，修改和添加的部分字体颜色不同。


白芸豆提取物确实火了，各种规格的白芸豆提取物，看得眼花缭乱，白芸豆提取物到底是不是数值越高，效果越好呢？具体得看活性单位：


今天想聊的是白芸豆的产品为什么这么乱，首先白芸豆提取物的原料在阿里巴巴上一收从几十到几百的都有，效果能一样么？这个乱象要归结于没有行业标准，导致了只要是做植提的，市场上什么提取物火了自己都能做，并不管这个原料是不是要特殊的提取工艺，要提取特殊的成分，反正名字叫白芸豆提取物，白芸豆粉就可以了，就有人买单了！

还有一点终端产品的宣传上，你家的抑制活性是4000的，我的是8000的；你的8000的，我要标1W甚至2W；活性单位也是五花八门，U/g，IU/g，AAIU/g，我就问你晕了没，到底有啥区别，到底是不是数值越大越好？归根到底也是现在产品同质化严重商家变着法的想找到新的宣传点而走入的歧途，在单位上做文章！

目前国内唯一能查到的是进出口商务部颁布的白芸豆提取进出口标准

标准里对淀粉酶抑制活性的定义为：

你知道市面上AAIU的定义是什么么？AAIU：为1g 白芸豆提取物，于37℃、pH=6.0 条件下，1 秒内抑制α-淀粉酶将淀粉链切断成1微克(μg)麦芽糖的量，即为淀粉酶抑制活性，以AAIU/g 表示。发现差别了么，反映时间1分钟变成了1秒，底物里1微摩尔变成了1微克，也就是1U= 342/60 AAIU；

计算下来就是 1U= 5.7 AAIU


例：

白芸豆提取物（8000U/g）折算AAIU如下

8000x5.7=45600

如果看到45600的活性，岂不是很高？？？

所以单位很重要，而不是一味的追求数值大小，得看单位很重要。

所以看产品的宣传不能全部听之信之，也要考究一下，所谓的宣传数据来源是哪里，可靠么？单位一样么，是在同一对比维度么？

还有告诉大家一点不要看到商家晒出的SGS，CNAS等知名机构的检测报告就觉得有多专业，其实不然，这些机构都是按照送样方提供的检测方法来检测及出具报告的，特别是没有行业标准的产品，你都会在报告里检验和判定依据一栏显示：按客供方法检测，就是按送检客户提供的方法和定义去检测已经出具报告！