中国的运动营养市场

在2011年至2016年间，全球运动营养食品的销量同比增长70%。2016年，运动营养食品销售额超过150亿美元，美国达 80亿美元，欧洲达45亿美元。由此可见，全球的运动营养食品发展整体呈现良好的趋势。我国运动营养食品产业也迅速发展。截至2018年，中国运动营养市场整体规模为3.29亿美元。在2013-2018的5年里，产业零售额的复合年均增长率高达40%，增速高于全球和美国市场。在2018-2023的5年里，这一数据仍可达到24%，高于全球运动营养行业的11%。预计2023年，中国市场规模可达8.59亿美元。

中国食品产业分析师表示：“健康食品在中国市场还有很大的扩容空间，这也是众多资本聚焦的重要因素。疫情过后，国民健康意识得到很大的提升，健康食品的关注度也得以提升。越来越多的人意识到了运动与健康的重要性，在居家健身火热的同时，运动食品也成为了很多运动人群的选择，人们希望以此能获得更加健康的饮食，以此来改善自身的一些身体健康问题。

随着运动营养市场继续多元化和消费新热点的出现，运动营养品的形式也日渐呈现出多样化、人性化、创新性、均衡性等特点，涉及产品不再局限于传统健身补剂，并不断延伸业务品类，拓宽消费群体，激活国内市场与渠道，向着日常化、多元化发展。

食品安全国家标准：运动营养食品通则（GB 24154-2015）

运动营养食品：

      为满足运动人群（指每周参加体育锻炼3次以上、每次持续时间30min及以上，每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而加工的食品。

运动营养食品的基本要求：

      运动营养食品中所使用的原料应符合相应的标准及相关规定，不得添加世界反兴奋剂机构禁用得物质。

运动营养有两个重要的点：

一：是运动整个过程中要保证水分充足。在运动过程中，会消耗一些水分、糖分、维生素、微量元素、矿物质等，所以需要补充。

二：是需要通过补充营养，促进新肌肉和新蛋白的生成。运动会摧毁掉身体一些肌肉的成分，有一些肌肉的成分会降解掉，运动之后需要通过营养来补充。

1 目的不同

运动营养食品：为满足运动人群的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而加工的食品。

普通食品：用于满足一般人群得基本营养需求。

保健食品：以调节特定人群得生理功能为目的

2目标人群不同

运动营养食品：适用于运动人群

普通食品：适用于一般人群，无特定指向性

保健食品：针对需要进行相应生理功能调节的人群食品安全国家标准：运动营养食品通则（GB 24154-2015）

3 营养价值不同

运动营养食品：提供又针对性的营养素，利于改善营养状况

普通食品：只是不同程度地提供某些基本营养成分，营养无特异性，难以满足特殊营养需求

保健食品：不以改善营养状态为主要目的，不能提供特殊营养

4 对代谢地营养不同

运动营养食品：有利于减轻机体代谢负担

普通食品：对机体代谢一般无明显影响

5 审批管理地程度不同

运动营养食品：不需要审批

普通食品：不需要审批

保健食品：必须经过审批或注册

6 对功能声称地要求不同

运动营养食品：不能声称治疗作用，不能声称保健功能，可以声称特征性营养素地作用

普通食品：不能声称治疗作用，不能声称保健功能，可以声称特征性营养素地作用

保健食品：不能声称治疗作用，必须声称保健功能，可以声称特征性营养素地作用

7 对特征性成分地要求不同

运动营养食品：有特征性营养素，且大多无法从普通膳食中获得，特征性营养素必须明显高于或地域同类属的普通食品。添加了营养强化剂的特膳食品，应标注强化营养素的含量

普通食品：通常无特征性成分

保健食品：必须具有特征性的功能成分，并标示其含量